INGREDIENTES PARA EL CALDO DE POLLO (puedes poner caña y rodilla de vaca rabos de cerdo, ternera, buey o los huesos que quieras y te gusten) 1,5 kg de carcasa de pollo o pavo 6 alitas de pollo (si están cocinadas sabe mejor). 2 zanahorias 2 hojas de laurel Apio al gusto Cucharada de romero […]
¿QUÉ ES EL ALMIDÓN? Antes de empezar a hablar de almidón resistente debemos entender que es el almidón. EL ALMIDÓN es un carbohidrato que se encuentra en muchos alimentos, como cereales, tubérculos y legumbres. Está compuesto por cadenas largas de glucosa y es una importante fuente de energía para el cuerpo humano. El almidón es
El almidón resistente, un prebiótico muy interesante. Read More »
Hoy en día tenemos dietas de todo tipo keto, paleo, macrobiótica, vegana, carnívora, mediterránea, vegetariana, con comida real… y cada una de ellas con sus defensores (algunos profesionales y otros no tanto) informando a la población de todos los beneficios que la dieta en cuestión aporta y que por tanto es “la mejor y la
¿Cuál es la mejor dieta? Read More »
¿Qué es el complejo motor migratorio o sistema migratorio motor? Vamos a decir coloquialmente que es el nuestro camión de la basura digestivo. El complejo migratorio motor (CMM) son los movimientos de limpieza y vaciado que ocurren en nuestro sistema digestivo (estomago e intestino delgado) cuando no hay comida, es decir entre comidas y durante
El complejo motor migratorio o sistema migratorio motor Read More »
Ingredientes (para 4 personas) 1 manzana pequeña 55 gr. harina de castaña 35 gr. almidón de yuca 1 huevo 20 gramos de AOVE 20GR. ghee Cucharadita de bicarbonato + vinagre de sidra de manzana sin pasteurizar y sin filtrar. Canela. ¿Conoces la harina de castaña? La castaña es un fruto seco, aunque a diferencia de
Donuts de harina de castaña Read More »